J’ai la chance d’avoir un fournisseur BIO local en farine de petit épeautre. J’avoue avoir déjà goûté du pain chez une amie avec cette farine mais jamais autre chose. Cette farine est vraiment intéressante et ça change un peu de la farine de blé. Pour en savoir plus, je vous invite à cliquer ici pour savoir de quoi il s’git 😉
En me promenant sur le net, j’ai trouvé chez Graine et grignote une recette de cookies.
Les cookies sont délicieux ! Cette recette est vraiment bien, je vous la recommande !
Merci Isabelle pour cette recette je vais essayer après avoir acheter de la farine d épeautre ..Bonne fin de journée
Cette recette à base d’épeautre BIO me tente bien mais à tester car nettement meilleur pour des cookies : à la place des pépites de chocolat, prendre une plaque de chocolat noir BIO que l’on aura pris soin de couper en gros morceaux à l’aide d’un gros couteau. En général, je coupe chaque carré en 6. Ajouter donc ces gros morceaux à la pâte. Essayer c’est l’adopter, vous m’en direz des nouvelles !